Форум издательства АНС

Вот интересно,а что входит в эту антиоксидантную систему?
Может кто-то уже исследовал?

 Nikoletta , литературы много, но моих знаний по биохимии совсем мало. Поняла, что антиоксидантная система- это система защиты организма, которая действует на все органы и ткани.
 
"Благодаря расширению представлений об антиоксидантной системе организма человека стало возможным провести анализ данных литературы об ее структуре, участии антиоксидантов в различных процессах, о зависимости антиоксидантной активности от различных факторов и методах ее оценки в различных тканях,о возможности ее фармокоррекции в связи с патологическими и возрастными изменениями.
Установили, что антиоксидантная система организма человека включает в себя ферментативные и неферментативные
антиоксиданты, которые, действуя на внутри- и внеклеточном уровне, участвуют во многих физиологических процессах; активность антиоксидантов зависит от алиментарных и неалиментарных факторов, оценивается при помощи альтернативных методов.
Остаются дискуссионными вопросы о возрастных изменениях антиоксидантной активности организма и о возможности
ее фармокоррекции."
file:///C:/Users/1/Downloads/sovremennoe-predstavlenie-ob-antioksidantnoy-sisteme-organizma-cheloveka.pdf
(ссылка не активна, так как это из скачанного мною материала)Скачивала вот здесь:
https://cyberleninka.ru/article/n/sovremennoe-predstavlenie-ob-antioksidantnoy-sisteme-organizma-cheloveka/viewer

Заметила, что знакомые врачи стали обращать много внимания в эту сторону. Впервые, наверное, у Кутушова это увидела/услышала, потом стоматологи "мои" про это же задумались и в этом году появилось понимание, что смотрит профессор-невролог, подходы которого мне знакомы и интересны.

Спасибо,Nataly!Я вот тоже нашла кое-что.
Антиоксидантные системы организма

В организме токсическое действие активных форм кислорода предотвращается за счет функционирования систем антиоксидантной защиты. В норме сохраняется равновесие между окислительными (прооксидантными) и антиоксидантными системами. Антиоксидантная система защиты представлена ферментными и неферментативными компонентами.
Ферменты антиоксидантной системы:
1. супероксиддисмутаза,
2. каталаза,
3. пероксидаза (глутатионпероксидаза),
4. глутатионредуктаза.
Наиболее активны эти ферменты в печени, почках и надпочечниках.
Супероксиддисмутаза превращает супероксидные анионы в пероксид водорода:
2•О2- + 2Н+ ? Н2О2 + О2
Супероксидисмутаза является мощным ингибитором свободнорадикального окисления в организме, защищающим биополимеры (белки, нуклеиновые кислоты и др.) от окислительной деструкции. Супероксидисмутаза – индуцируемый фермент, т.е. синтез его увеличивается, если в клетках активируется ПОЛ.
Каталаза является гемопротеином и катализирует реакцию разложения пероксида водорода:
2Н2О2 ? 2Н2О + О2
В клетках каталаза локализована в пероксисомах, где образуется наибольшее количество пероксида водорода, а также в лейкоцитах, где она защищает клетки от последствий «респираторного взрыва».
Глутатионпероксидаза – важнейший фермент, обеспечивающий инактивацию пероксида водорода и пероксидных радикалов. Он катализирует восстановление пероксидов при участии трипептида глутатиона. SH-группа глутатиона служит донором электронов и, окисляясь образует дисульфидную форму глутатиона:
Н2О2 + 2НS-глутатион ? 2Н2О + глутатион-S-S-глутатион
Окисленный глутатион восстанавливается глутатионредуктазой:
глутатион-S-S-глутатион + НАДФН+Н+ ? 2HS-глутатион + НАДФ+
Глутатионпероксидаза в качестве кофермента использует селен. При его недостатке активность антиоксидантной защиты снижается.
Неферментативные антиоксиданты:

1. Природные водорастворимые антиоксиданты (витамин С; карнозин; таурин; восстановленные тиолы, содержащие SH-группы; цистеин; НS-КоА; белки, содержащие селен). Витамин С участвует в ингибировании ПОЛ с помощью двух механизмов. Во-первых, он восстанавливает окисленную форму витамина Е и поддерживает необходимую концентрацию этого антиоксиданта в мембранах клеток. Во-вторых, витамин С взаимодействует как восстановитель с водорастворимыми активными формами кислорода и инактивирует их.

2. Липофильные низкомолекулярные антиоксиданты, локализованные в мембранах клеток (витамин Е; ?-каротин; КоQ; нафтахоиноны). Витамин Е – наиболее распространенный антиоксидант в природе, способен инактивировать свободные радикалы непосредственно в гидрофобном слое мембран и тем самым предотвращать развитие цепи перекисного окисления. b-каротин, предшественник витамина А, также ингибирует ПОЛ. Уменьшение содержания этого антиоксиданта в тканях приводит к тому, что продукты ПОЛ начинают производить вместо физиологического патологический эффект.
Растительная диета, обогащенная витаминами Е, С, каротиноидами, уменьшает риск развития атеросклероза и заболеваний сердечно-сосудистой системы, обладает антиканцерогенным действием. Действие этих витаминов связано с ингибированием ПОЛ и кислородных радикалов и, следовательно, с поддержанием нормальной структуры компонентов клеток.

Это из книги Биологическая химия.Лелевич Владимир Валерьянович.Данный текст является ознакомительным фрагментом на Литрес.

Nikoletta, спасибо, это хорошее начало для работы. Посмотрела многие сайты, читать сложно, так как биохимия организма- это космос( как впрочем и многое другое). Нужно осмыслить , сделать выборку основных моментов, составить диаграмму и попробовать определить" меньше нормы- норма - больше нормы", а потом и в % работу этой системы. Природные антиоксиданты рассмотреть в первую очередь ( виноградные косточки, водоросли и т.д.). Всё "примерить" к себе, подобрать дозы.
https://health-ua.com/article/18571-Antioksidantnaya-sistema-i-ee-funktcionirovanie-v-organizme-cheloveka