Форум издательства АНС

Спирулина (лат. Spirulina) — род осциллаториевых цианобактерий (сине-зелёных водорослей).
Спирулина содержит до 70 % полноценного белка, что в 1,5 раза больше, чем в соевых бобах. Используется как пищевая добавка.
Фотосинтетические пигменты спирулины - хлорофиллы и фикоцианины, фикоэритрины.

(http://s014.radikal.ru/i329/1207/3f/4faf7db92701.jpg)

Трихомы спирулины гомоцитные (состоящие из одинаковых клеток), свернуты в спираль. Перегородки под световым микроскопом неразличимы. Слизистые чехлы не развиты или развиты слабо.

(http://s017.radikal.ru/i442/1207/9c/d894bdb43c0c.jpg)

Виды рода встречаются как в пресных, так и в соленых водоёмах, в том числе в со́довых озёрах. В ряде стран спирулина активно культивируется.
Спирулина платенсис (S. platensis) имеет оптимум pH между 8 и 11, в результате чего часто доминирует в солёных озёрах с высокой щелочностью.
Для роста и развития спирулины требуется высокая температура и освещенность. Она может выживать при температуре до 60 градусов, а отдельные ее пустынные виды выживают, впадая в глубокую спячку, даже если водоем выпарится и она окажется на камнях с температурой 70 градусов. Это говорит о том, что, содержащиеся в спирулине белок, аминокислоты, витамины, ферменты даже при такой температуре сохраняются в клетке, тогда как в обычных условиях температура 50-54 градусов для большинства ферментов является губительной, а некоторые витамины и аминокислоты в этих условиях начинают терять свои полезные свойства.
Википедия

                                                                                                                                                           СПИРУЛИНА  О.Бутакова

История применения этой водоросли уходит вглубь веков. Дикорастущая спирулина, размножающаяся в щелочных озёрах Центральной Мексики, широко использовалась в питании ацтеков. Испанцы, прибывшие вместе с Кортесом в Южную Америку, рассказывали, что местное население с большим удовольствием потребляет сине-зелёные лепёшки, которые назывались текуитбатл.
Известно, что знаменитый вождь Монтесума очень любил рыбу, которую ему доставляли из залива, находящегося в 180 км. от дворца. Её доставляли бегуны. которые за день преодолевали 100 миль. Выносливость и энергию им придавала спирулина, порошок которой они всегда брали с собой и употребляли с водой во время остановок.
В Африке эту микроводоросль употребляет в пищу племя канимбу, живущее вблизи озера Чад. Лепёшки из спирулины-дихе являются для них главным источником белка и в измельчённом виде входят в состав всех блюд. Местные жители приписывают этим водорослям магические силы.
В настоящее время спирулина в естественных условиях произрастает только в нескольких озёрах Мексики и Африки. Налажено крупномасштабное производство  по её выращиванию в странах с подходящими климатическими условиями: Япония, Китай, США (Калифорния и Гавайи).

Клинические испытания спирулины были проведены в следующих учреждениях:
1. Винницкий государственный медицинский университет.
2. Украинская медицинская стоматологическая академия, г.Полтава.
3. Институт геронтологии АМН Украины, г.Киев.
4. Украинская формацевтическая академия, г.Харьков.
5. Донецкий областной ожоговый центр.
6. Украинский НИИТО, клиника травматологии и ортопедии, центр эндопротезирования суставов, г.Киев.
7. Государственная агроэкологическая академия, г.Житомир.
8. Медицинская академия, г.Ивано-Франковск.
9. Украинский национальный государственный университет.
10. НИИ фитотерапии, г.Ужгород.
11. Государственный научный центр РФ институт биофизики, г.Москва.
И другие.

Испытания позволили сделать выводы:
Спирулина

• является нетоксичным веществом, обладающим антиоксидантным, мембраностабилизирующим и иммуностимулирующим действием;
• оказывает гепатопротекторное действие в условиях токсического гепатоза;

• защищает клетки и органы от ионизирующей радиации;
• способствует выведению из организма солей тяжёлых металлов и радионуклидов;

• стимулирует кроветворение и активизирует обмен веществ; уменьшает токическое действие кордарона на лёгкие и печень, снижая до минимума проявления уже развившейся пневмопатии;
• оказывает кардиопротекторное действие в условиях гипоксии;

• увеличивает содержание в периферической крови активных нейтрофилов и антителообразующих клеток;
• подавляет рост грамм отрицательных и грамм положительных микроорганизмов при добавлении её в питательную среду;

• снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови в условиях экспериментальных гиперлипидемий.

Все клинические испытания проводились с применением общеклинических и лабораторно-инструментальных методов обследования пациентов.

КАРДИОЛОГИЯ

(http://s42.radikal.ru/i095/1207/93/5e5bb32c8408.jpg)

В результате приёма спирулины улучшается сократительная способность миокарда, снижается расход энергии и общее периферическое сопротивление. Установлено снижение в крови уровня общего холестерина и липопротеидов низкой плотности, а также триглицеридов, что связывают с нормализующим воздействием полиненасыщенных жирных кислот на липидный обмен. Количественное соотношение полиненасыщенных жирных кислот класса Омега-6 и Омега-3 в спирулине является оптимальным для организма человека.
Линолевая и линоленовая кислоты являются предшественниками простагландинов, которые участвуют в регуляции кровяного давления и синтеза холестерола.
Высокое содержание в спирулине антиоксидантов обуславливает её кардиопротекторное действие и делает незаменимой в лечении и профилактике всех заболеваний сердечно-сосудистой системы.

ИММУНОЛОГИЯ

(http://s019.radikal.ru/i622/1207/ae/c5b9fb30cfca.jpg)

Зависимость иммунологической реактивности от обеспечения организма белками, углеводами, витаминами, макро- и микроэлементами подтверждается большим экспериментальным материалом. Из литературных источников известно, что клетки сине-зелёной водоросли и выделенные из них липополисахариды стимулируют в организме выработку антител макро- и микроглобулинового типа. В иммунограммах повышается функциональная активность нейтрофилов, повышается энергетический обмен на уровне митохондрий. Также возрастает уровень лизоцима в слюне.

ГЕМАТОЛОГИЯ

(http://s56.radikal.ru/i151/1207/96/5aab44302766.jpg)

Эритроциты

Во всех клинических апробациях спирулины были зарегистрированы её свойства стимулировать процесс образования, развития и созревания клеток крови.
Это обусловлено высоким содержанием биодоступного железа, витаминов Е, В12, фолиевой кислоты и хлорофилла. Учёными было выявлено значительное химическое сходство гемоглобинаи хлорофилла.

В случае приёма спирулины доступный для клеточного метаболизма хлорофилл крупными блоками встраивается в процесс биосинтеза гемогобина. В следствии этого внутриклеточный метаболизм гемообразования сокращается с более чем тридцати стадий до десяти.
В ряде исследований были получены данные, что приём спирулины во время лучевой терапии предотвращает угнетение лейкопоэза.

(http://s55.radikal.ru/i148/1207/ef/41044580df27.jpg)

Эритроциты (красные), лейкоциты (белые) и тромбоциты (розовые).

лейкоцит охотится за бактерией

ГАСТРОЭНТЕРОЛОГИЯ

На основании дуоденального зондирования установлено, что спирулина обладает умеренно выраженным желчегонным действием и способствует расслаблению сфинктера Одди (сфинктер между общим желчным протоком и панкреатическими протоками), что обуславливает её применение в комплексном лечении дискинезий желчевыводящих путей.
В нескольких клиниках оценивалось воздействие спирулины на течение хронических гепатитов. Объективные и субъективные данные свидетельствовали о снижении активности процесса. Менее выраженными становились проявления болевого, диспептического, астеновегетативного и холестатического синдромов, уменьшались размеры печени, нормализовалась температура. В крови снижался уровень биллирубина, печёночных ферментов, снижалось количество начальных и конечных продуктов перекисного окисления липидов, к норме приближалось содержание иммуноглобулинов различных классов.
Функциональная активность печёночных клеток повысилась, о чём свидетельствовал уровень церулоплазмина. УЗИ показало уменьшение размеров печени, периваскулярного отёка и утолщения стенок сосудов и протоков. При сопутствующей спленомегалии наблюдалось уменьшение размеров селезёнки.
Наибольший эффект был достигнут у пациентов с хроническим персистирующим гепатитом с минимальной активностью.
Противоязвенные свойства спирулины связывают с воздействием на слизистую оболочку желудка хлорофилла и мезафирина, а также витаминов-антиоксидантов
(бета-каротина, витамина Е и С).

Учитывая высокую биодоступность всех биолоически активных веществ, находящихся в этой водоросли, высокое содержание полноценного белка, её можно применять в диетотерапии практически всех заболеваний пищеварительного тракта, а также в качестве компонента зондового питания в послеоперационном периоде, при ожогах и других патологических состояниях.

Во всех отчётах о клинических испытаниях говорится о нормализации работы кишечника во время приёма спирулины. При склонности к запорам её следует принимать натощак с большим количеством жидкости. При диарее спирулина принимается во время или после еды.

ТРАВМАТОЛОГИЯ И ОРТОПЕДИЯ

Спирулина назначалась больным после операций эндопротезирования, с длительно незаживающими ранами, медленно срастающимися переломами конечностей и ложными суставами. В результате снизилось количество послеоперационных осложнений, уменьшился срок заживления ран. После эндопротезирования коленных и тазобедренных суставов наблюдалась более ранняя функциональная активность пациентов за счёт улучшения реологии. В результате применения спирулины нормализовались клинико-лабораторные показатели гомеостаза, в том числе и минерального обмена. Улучшились показатели белой и красной крови иммунного статуса. Применение спирулины в составе комплексной терапии ускоряло регенерацию в случае медленного сращивания преломов и при длительно незаживащих ранах.

ОЖОГИ

При лечении ожогов спирулина применялась внутрь и наружно в виде присыпки (с добавлением 5% анестезина для снижения ощущения жжения).
При поверхностных ожогах это способствовало высыханию раны, ускорению эпителизации. При глубоких - скорейшему образованию струпа. У всех обследованных отмечалась нормализация белкового и электролитного обменов, иммунного статуса, формулы крови.

ГЕРОНТОЛОГИЯ

Спирулиа влияет на различные звенья механизмов старения. Она нормализует белковый, жировой и минеральный обмены в организме, обладает антиоксидантным и мембраностабилизирующим действием. Нормализуя функцию и структуру гепатоцита, а также систему микросомального окисления, спирулина оказывает гепатопртекторное действие. Являясь великолепным энтеросорбентом и корригируя липидный обмен за счёт высокого содержания полиненасыщенных жирных кислот, спирулина снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови и тем самым осуществляет профилактику и лечение атеросклероза и его осложнений. Приём спирулины предотвращает преждевременное старение, а также снижает проявления медикаментозной интоксикации и оптимизирует проводимую традиционную терапию заболеваний у лиц пожилого возраста.
(http://s006.radikal.ru/i214/1207/e9/07f732d27b51.jpg)

НАРКОЛОГИЯ И ПСИХИАТРИЯ

Применение спирулины в комплексном лечении наркомании и алкоголизма позволяет в более короткий срок снять абстинентный синдром, уменьшить тягу к наркотикам и алкоголю, что обусловлено её выраженным дезинтоксикационным действием, стимуляцией метаболизма. Положительное воздействие спирулины наблюдалось при астенических и астеноневротических состояниях - нормализовался сон, повышался жизненный тонус и выносливость. Её также можно использовать в комплексном лечении депрессий.
(http://i036.radikal.ru/1207/93/0cc9f9b5e73c.jpg)

АКУШЕРСТВО

От состояния здоровья матери, полноценности её питания, во многом зависит нормальное протекание беременности, развитие плода и рождение здорового ребёнка. Спирулина, являющаяся белково-витаминно-минеральным комплексом, может восполнить дефицит билогически активных веществ в организме беременной и кормящей женщины без каких-либо побочных эффектов.
Изучалось влияние спирулины на состояние беременных и плода в условиях гипоксии. Уже в течение первой недели приёма препарата улучшилось состояние плода, которое оценивалось по нескольким параметрам. Стабилизировалась деятельность сердечно-сосудистой системы - снизился систоло-диастолический коэффициент, уменьшились колебания частоты сердечных сокращений за одну минуту, улучшилось проведение возбуждения по миокарду. Положительная динамика наблюдалась в показателях биофизического состояния плода (общие и дыхательные движения, тонус мышц).
Лечение анемии у беременных является весьма актуальной проблемой, так как частота этой патологии беременности по сравнению с показателем десятилетней давности возросла в 7-10 раз. 40 - 70% беременных женщин страдают анемией, развивающейся во втором и третьем триместрах. Применение спирулины позволяет нормализовать содержание в крови эритроцитов, гемоглобина, сывороточного железа, общего белка. Снижается общая и латентная железо-связывающая способность сыворотки, что говорит о насыщении организма железом. Эффект был более ранним и более выраженным в группе обследованных женщин со сроком беременности 29-30 недель. На более поздних сроках положительная динамика наблюдалась к концу лечения (на третьей неделе).
(http://s017.radikal.ru/i412/1207/23/dd781b9d63b2.jpg)

ПЕДИАТРИЯ

В проведённых исследованиях спирулина назначалась детям из семей ликвидаторов на Чернобыльской АЭС, которые отставали в физическом развитии от сверстников и находились под диспансерным наблюдением, как часто и длительно болеющие. В результате применения препарата дети прибавили в весе, повысилась выносливость и показатели физической подготовки. В крови нормализовались показатели красной крови. Усилилась дифференцировка иммунокомпетентных клеток, повысилась функциональная активность нейтрофилов.
У детей нормализовался вегетативный гомеостаз, что положительно сказалось на функциональной активности сердечно-сосудистой системы.
Проведённые исследования применения спирулины у детей с бронхиальной астмой, атопическим дерматитом и дермато-респираторным синдромом показали, что использование спирулины в течение 2-3 недель способствует повышению эффективности проводимого лечения, что выразилось в улучшении общего состояния, уменьшении проявлений сопутствующих вегето-сосудистой дистонии, гастродуоденита, нормализации массы тела.
При назначении спирулины отмечено уменьшение воспалительных изменений на коже у детей с атопическим дерматитом и улучшение функционального состояния органов дыхания у больных бронхиальной астмой. В ряде исследований было замечено нефротропное действие спирулины - снижалось содержание в крови азотистых веществ. Также обнаружена способность спирулины снижать уровень сахара в крови.
За весь период апробации не было выявлено аллергических реакций и других побочных эффектов. Спирулину можно принимать длительное время, так как она является пищевым фактором и абсолютно безопасна и безвредна.
(http://s017.radikal.ru/i436/1207/09/bb9453648753.jpg)