Витамины, микроэлементы, их избыток и недостаток

[Марина_]

Витамин E (токоферол)

Впервые выявили роль витамина Е в репродуктивном процессе в 1920 г., но он долгое время находился в тени и его важность для здоровья была недооценена.
В 1936 году получены первые препараты витамина Е путем экстракции из масел ростков зерна.

Не синтезируется в организме

Пищевые источники витамина

Семечки, яблоки, орехи (миндаль, арахис), турнепс, зелёные овощи, злаковые, бобовые, овсянка, соя, пшеница, растительные масла (подсолнечное, хлопковое, кукурузное, оливковое);
одуванчик, люцерна, плоды шиповника.
Яичный желток, печень, молоко, масло сливочное.

Функции в организме

Жирорастворимый витамин-антиоксидант. Защищает клеточные структуры от разрушения свободными радикалами, участвует в синтезе гемма, гормонов, препятствует тромбообразованию, поддерживает иммунитет, обладает антиканцерогенным эффектом, обеспечивает нормальное функционирование мускулатуры. При дефиците витамина Е страдает сердечная мыщца и репродуктивные функции. В качестве антиоксиданта витамин Е защищает другие растворимые жирами витамины от разрушения кислородом, способствует усвоению витамина А. Замедляет старение, может предотвращать появление старческой пигментации.

[Марина_]

Витамин K

В 1929 г. датский биохимик Хенрик Дам выделил жирорастворимый витамин, который в 1935 г. назвали витамином К (koagulations vitamin) из-за его роли в свертываемости крови.
За эту работу в 1943 г. он был удостоен Нобелевской премии.

Синтез в организме

Частично синтезируется в кишечнике.

Пищевые источники витамина

Зелёные листовые овощи, зелёные томаты, листья шпината, брюссельская и цветная капуста, злаковые, крапива, плоды шиповника, люцерна, зеленый чай, ламинария, овёс, пастушья сумка;
Свиная печень, яйца.

Функции в организме

Можно сказать, что это противогеморрагический витамин, или коагуляционный. Витамин К также играет важную роль в формировании и восстановлении костей, обеспечивает синтез остеокальцина — белка костной ткани, на котором кристаллизуется кальций. Способствует предупреждению остеопороза, участвует в регуляции окислительно-восстановительных процессов в организме.

[Марина_]

Теперь о минералах:

    Минеральные вещества

Минеральные вещества относятся к микронутриентам и подразделяются на:
•   Макроэлементы (кальций, фосфор, магний, калий, натрий, хлориды)
•   Микроэлементы (железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, молибден, фтор).
Значение макро- микро- веществ для организма человека многообразно. 

Макроэлементы:
Кальций – выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении, необходимый элемент в формировании ткани, особенно костной.
Фосфор – принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регуляции кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов, нуклеиновых кислот, участвует в клеточной регуляции путем фосфорилирования ферментов, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит фосфора в организме способен привести к анорексии, анемии и рахиту.
Магний- участвует в синтезе белка, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания в организме кальция, калия и натрия. Недостаток магния может привести к повышению риска развития гипертонии, болезни сердца.
Калий - это основной внутриклеточный ион, который принимает участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса,  участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Натрий- основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы, крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаточность натрия может выражаться общей слабостью, апатией, головными болями, гипотонией, мышечными подергиваниями.
Хлориды- хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Кальций, калий, магний, натрий - являются щелочными, поэтому, при сильном закислении организма, всегда наблюдается их недостаток.

 

[Марина_]

Микроэлементы:

Железо - микронутриент, который участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаток железа приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Цинк - участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление цинка приводит к  анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода.
Йод – участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов. Необходим для роста дифференцировки клеток всех тканей  организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаток йода приводит к эндемическому зобу с гипотериозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Медь – входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью, участвующих в метаболизме железа.  Стимулирует усвоение белков и углеводов.  Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Недостаточность меди может приводить к  нарушениям формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Марганец - участвует в образовании костной и соединительной ткани. Входит в состав ферментов, включающихся  в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов. Необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.  Недостаток потребления сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен – незаменимый ( эссенциальный) элемент антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов.  Дефицит приводит к болезни Кашина- Бека ( остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана ( эндемическая  миокардия), наследственной тромбастении.
Хром - участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Молибден – является составляющей многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Фтор – инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.

[Mozhaj]

Микроэлементы:

Железо - микронутриент, который участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаток железа приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Избыток железа в организме может появиться при некоторых наследственных и хронических заболеваниях, при избыточном поступлении извне, например, при повышенном содержании в питьевой воде.
Избыток железа уменьшает способность организма усваивать медь и цинк
Синергисты и антагонисты железа:
Кальций способствует усвоению железа. Фосфаты, входящие в состав яиц, сыра и молока; оксалаты, фитаты и танины, содержащиеся в черном чае, отрубях и кофе препятствуют усвоению железа. Витамин Е и цинк в высоких концентрациях снижают усвоение железа. Витамины С, В12, кислота желудочного сока, пепсин, медь способствуют усвоению железа, особенно если они поступают из животных источников.

[larisa-mainz]

Незарегистрированные пользователи не могут просматривать ссылки.
Зарегистрируйтесь или Войдите

http://www.elinahealthandbeauty.com/Articles_of_Doctor_Elena_Koles.htm#doc15

Свои функции В12 осуществляет с помощью двух активных компонентов - метилкобаламина (МК) и дезоксиаденозилкобаламина (ДОАК). МК основная форма витамина, содержащаяся в грудном молоке, плазме человека, переходящая к плоду через плацентарный барьер. Уровень МК в крови пупочной вены новорожденного значительно выше, чем в крови матери, что показывает важность В12 для развития плода.

Дефицит МК приводит к нарушению синтеза ДНК и всех форменных элементов крови (красных и белых шариков, тромбоцитов). Ткани получают меньше кислорода, атрофируются, снижается их способность к заживлению, регенерации и противостоянию инфекциям, изменяется вязкость крови. МК способен нейтрализовывать ртуть и свинец, снижая их токсичность.

Дефицит ДОАК приводит к нарушению обмена жирных кислот, вследствие чего в организме накапливаются токсичные органические кислоты и развиваются дегенерация нервов и поражение спинного мозга - фуникулярный миелоз.

В12 синтезируется в природе микроорганизмами почвы, обитателями корнеплодов и бобовых, и присутствует в мышцах и паренхиматозных тканях животных, питающихся этими растениями. Человек получает В12 с животной пищей.

Для того, чтобы В12 смог усвоиться в организме, что происходит в самом конце тонкой кишки, он должен соединиться в желудке с так называемым внутренним фактором Касла (ВФ), который секретируется париетальными клетками стенки желудка (теми же, что секретируют кислоту). ВФ переносчик В12 к месту всасывания и обеспечивает поступление в тощую кишку 90% введенного внутрь витамина.

У детей часто встречаются врожденная недостаточность или функциональная неполноценность ВФ. К нарушению метаболизма витамина В12 приводят и врожденные энзимопатии, при которых блокируется превращение витамина В12 в МК и ДОАК формы.

Для всасывания В12 из кишки необходимы йоны кальция, который должен поступать с пищей. Недостаток кислотности, что наблюдается при хроническом панкреатите, гастрите, приеме лекарств от изжоги, и т.д. может нарушать всасывание В12.

Неиспользованный В12 выделяется с желчью, что создает возможность его реабсорбции в кровь при дефиците в пище. После холецистэктомии этот процесс нарушен и В12 теряется со стулом.

На витамин В12 претендуют и находящиеся в кишечнике микробы, особенно гнилостные бактерии, грибки и паразиты, «аппетит» которых к В12 возрастает по мере увеличения в рационе сахаров. Поэтому, казалось бы, безобидное увлечение сладким может привести к авитаминозу, благодаря собственной микрофлоре.

Т.о., ПА может быть врождённой или приобретённой. Преобладающий возраст больных - старше 60 лет, но авитаминоз может наблюдаться у лиц любого возраста. У детей с наследственным нарушением транспорта и метаболизма В12 клинические симптомы могут появиться после 6 мес., но обычно они обнаруживаются к 3-му году жизни. Высокая частота группы крови А у больных и их родственников, и нередко семейный характер болезни указывают на возможное участие генетических факторов в развитии "злокачественного малокровия".

Общее содержание В12 у человека, в основном в печени, составляет 2-5 мг. Так как ежедневные траты невелики (2-5 мкг/сутки), то в случае полного прекращения поступления В12 в организм, ПА разовьется года через 3-4. Но ПА - это уже выраженный и необратимый авитаминоз, частота которого, как считают, среди пожилого населения в Европе составляет 1%. В эту статистику, однако, включались лишь пациенты с выраженными проявлениями ПА, что позволяет предположить более высокий уровень заболеваемости. Среди населения США старше 60 лет распространенность недиагностированной ПА, по даннным анализа литературы, составила в среднем 1,9% (2,7%. у женщин, 1,4% - у мужчин). При экстраполяции результатов исследования на население в целом получается, что нераспознанная ПА имеется примерно у 800 000 пожилых американцев ( E . Nurmuchametova ).

Т.о., несмотря на все достижения современной медицины, авитаминоз В12 – далеко не редкость. Частота его увеличивается с возрастом.

Проявляется ли он на ранних стадиях?

Еще открыватель ПА д-р Т. Аддисон дал перечень симптомов нарастания авитаминоза В12. Вначале человека беспокоит слабость, легкая утомляемость, сниженная работоспособность, головная боль, раздражительность. Для более поздних периодов характерна потеря аппетита, ухудшение памяти, шум в ушах. Больные отмечают сердцебиение, одышку при физической нагрузке, боли в области сердца, отеки на ногах.

Это дает основания врачам предполагать у больных сердечную патологию, например ишемическую болезнь сердца. Больные, как правило, полные, с одутловатым бледным лицом. Имеется пигментации ногтей и кожных складок или витилиго. На языке могут быть участки воспаления, иногда захватывающих всю его поверхность ("ошпаренный" язык), язвочки. Прием пищи и лекарств сопровождается ощущением жжения и болью. Иногда больные жалуются на чувство тяжести в эпигастральной области, потерю аппетита и расстройство стула.

Анализ желудочного сока показывает снижение или отсутствие в нем соляной кислоты и ферментов. При эндоскопии выявляется атрофия слизистой оболочки желудка. Гистологическое исследование выявляет атипичные митозы и гигантские клетки на слизистых оболочках языка, полости рта, пищевода, желудка и кишечника. Поскольку слущивающиеся эпителиальные клетки не восстанавливаются, это приводит к воспалительно-атрофическим изменениям слизистой, которые клинически проявляются в виде глоссита, стоматита, эзофагита, гастрита и энтерита. Назначение таким больным препаратов «от изжоги» не только не показано, но и опасно своими последствиями - развитием ПА.

Нередко ПА развивается на фоне уже существующего гастрита или полипов желудка, что лишний раз показывает взаимосвязь всего и вся в Природе. Считается, что ПА является результатом хронического аутоиммунного повреждения слизистой оболочки желудка и, по данным различных авторов, в 2-10% сопутствует раку желудка. Результаты недавно проведенного обследования большого числа людей в Швеции и ретроспективного анализа обследований более чем 30 000 ветеранов свидетельствуют, что риск развития рака желудка у пациентов с ПА возрастает по крайней мере в 2-3 раза. Интересен факт, что рак желудка развивается, как правило, через 1-2 года после обнаружения ПА.

При ПА в 35-50% случаев также наблюдаются антитела к щитовидной и поджелудочной железам. У пожилых ПА возникает наиболее часто в сочетании с другими аутоиммунными нарушениями (ревматоидный артрит, болезнь Грейвса, гипотиреоз, гипопаратиреоз, тиреоидит Хашимото, сахарный диабет, др.), надпочечниковой недостаточностью и т.д. При дефиците В12 происходят дегенеративные процессы в оболочках периферических нервов, спинном и головном мозге. У части больных возможны изменения психики: беспокойство, дезориентация, депрессия, психозы. Острые боли, изжоги, нарушения мочеиспускания, изменения зрения, слуха, вкуса, обоняния и поведения, частые симптомы при ПА, являются следствием поражения нервов и мозга. Неврологическая симптоматика при дефиците В12 может иметь место и без анемии.

Развитию дефицита В12 способствуют целиакия, муковисцидоз, алкоголизм, резекции желудка и кишечника, вегетарианская диета без дополнительного приёма витамина, прием некоторых лекарств (бигуанидов, фенилбутазона, аминосалициловой кислоты, Metformin , пероральных контрацептивов, противосудорожных средств (дилантин, мисолин), длительная температурная обработка пищевых продуктов.

Диагностика авитаминоза В12 не всегда легка, поскольку клинические проявления в начале заболевания малоспецифичны. Дефицит витамина В12 достоверно устанавливается по низкому уровню В12 в плазме крови (<100 пг/мл). Однако во многих случаях авитаминоза уровень его в плазме в нормальном диапазоне.

Важно, что среди пациентов с клинический выраженным авитаминозом лишь у немногих есть изменения периферической крови. Т.о., врачи часто не имеют достаточных оснований подозревать у пациента наличие ПА, если не помнят о «коварстве» В12.

Диагноз бывает затруднен в связи с тем, что больным с любой анемией нередко назначают таблетки В12 и фолиевой кислоты. При этом исчезают характерные признаки В12-дефицитной анемии. Следовательно, нельзя начинать лечение витамином В12 до постановки диагноза. В тех случаях, когда было начато лечение витамином В12, диагноз может быть поставлен лишь при исследовании всасывания меченого витамина В12.

Важная для диагностики ПА пункция костного мозга часто также бывает неспецифичной. Характерным для ПА является наличие в пунктате вместо обычных клеток-предшественников эритроцитов ненормальных крупных клеток, т.н. мегалобластов, не способных превратиться в эритроциты и погибающих в костном мозге, и поражение всех ростков крови.

Авитаминоз В12 должен стоять первым в списке заболеваний, которые надо дифференцировать с синдромом миелодисплазии костного мозга и старческой деменцией.

Лечение только на первый взгляд просто - В12. Весь вопрос в том, из-за чего у вас дефицит, какая форма В12 показана именно вам, как «доставить» В12 в необходимое для вас место, как заставить его «работать» и как долго вы должны его принимать. Таблетками В12 ПА не вылечить. Инъекции препаратами В12 делаются по определенной схеме в сочетании с другими витаминами и минералами, подбираемыми врачом.

Напомню, что дефицит В12 вызывает необратимые изменения мозга, поэтому лечение должно быть настойчивым и начато, как можно раньше. Признаки поражения ЦНС могут сохраняться, если лечение пациента было начато через 6 месяцев и более от начала заболевания.

Последние исследования показывают, что применение некоторых форм В12 помогает также при лечении аутизма, циррозов печени, гепатитов, псориаза, переломов, преждевременном старении и многих других состояний, с которыми мы обычно не связываем возможность наличия авитаминоза (см. Табл.)

Витамин В12 требуется при следующих состояниях и заболеваниях:

Укрепление иммунной системы
Синдром хронической усталости
Нейродермит
Аллергия, Экзема
Астма
Невралгия, полинейропатия, радикулопатия.
Задержка психического и физического развития
Гепатит, жировая дистрофия печени
Недостаточность надпочечников
Цирроз печени, алкоголизм
Панкреатит, с-м Золингера-Эллисона
Стенокардия, гипертоническая болезнь
Расстройство внимания
Гиперактивность
Аутизм
Болезнь Альцгеймера
Рассеянный склероз
Психоз, деменция
Апатия, депрессия
Атеросклероз
Язвенный колит
Болезнь Крона
Целиакия
Гастрит
Потеря веса, анорексия
Муковисцедоз
Амилоидоз
Ревматоидный артрит
Остеоартрит, остеохондроз
Остеопороз
Сахарный диабет
Заболевания щитовидной железы
Обильные менструальные кровотечения
Дисплазия шейки матки
Себоррейный дерматит
Псориаз, фотодерматоз
Герпес, опоясывающий лишай
Афтозный стоматит, глоссит
ВИЧ и СПИД
Незаживающие раны и переломы
Отравление тяжелыми металлами
Резекция желудка, кишки
Дивертикулез
Лимфома

Журнал «36.6С», январь 2005 г.

[larisa-mainz]

Т.к. начинается сезон абрикос, то хочется напомнить о витамине  В17!!!

 *... Только недавно стало известно официальной науке, что рак возникает по двум причинам:


   Первая причина - это реакция на недостаток в организме витамина  B17.                                                                                    Вторая причина - во время дефицита витамина В17 в организме человека крайне ослаблена иммунная система.*
Незарегистрированные пользователи не могут просматривать ссылки.
Зарегистрируйтесь или Войдите

http://www.liveinternet.ru/tags/%E2%E8%F2%E0%EC%E8%ED+%C217/

*....    В косточках персика, вишни, винограда, абрикоса и семенах яблок был обнаружен витамин В17. Также этот витамин, был, найден и в некоторых бобовых культурах, а также в большом количестве различных трав, и горьком миндале.*
Незарегистрированные пользователи не могут просматривать ссылки.
Зарегистрируйтесь или Войдите

http://www.ayzdorov.ru/novosti_lll_b17.php

 

[Вера Козак]

     Очень хорошо раскрыта тема - почерпнула дополнительную информацию.
 В своей работе, при устранении Глубинной причины, по окончанию работы В/Р,
 Определяю по диаграммам на рис. 65, 65а, 65б и на рис. 191 каких витаминов, солей, аминокислот и микроэлементов у меня не хватает. При ликвидации следующей ГП -
 включаю их в излучения или добавляю в пищу. При избытке их что бывает редко,
  Определяю питьевой режим : Сколько воды необходимо в сутки выпить? Сколько раз в день? По сколько гр за один приём? Сколько дней?  Обычно: 2 литра в сутки по 150 гр.
  Но надо тестировать каждому индивидуально. И пью "Живую воду".
     Суважением к форумчанам - единомышленникам.

[Surya]

Проводя диагностику, включаю в процесс диагностики контроль питательных веществ, жидких и полужидких сред, перечень которых постоянно пополнялся в зависимости от того, с каким заболеванием приходилось сталкиваться. Часто повторяются случаи отсутствия ресурса в организме и невозможности его пополнения за счет собственного синтеза, а также случаи, когда организм не реагирует на составленные
нами пожелания в виде МФ, ПУ, ВР-ов всевозможных форм. В своей практике я пришел к выводу, что при каждом заболевании существует дебет (недостаток) определенного микро- или макроэлемента (в том числе, витаминов, аминокислот и т.д.), что и можно определить с помощью маятника, а результат внести в ниже предложенную таблицу. Тогда вся "картина маслом" становится ясна. Удачи!!!

[Рязанец]

Может "кредит" правильней назвать?   Впрочем - не важно. Вопрос про другое - а насколько проявляется ИЗБЫТОК вообще?

[Surya]

Может "кредит" правильней назвать? Впрочем - не важно. Вопрос про другое - а насколько проявляется ИЗБЫТОК вообще?

Для определения нормы избытка или недостатка пользуюсь диаграммой рис.77 РПЧ. За норму принимаю ноль, избыток от 0 до +100, недостаток от 0 до -100. В частности, при избытке витамина С до 10%, с организмом особенного ничего не происходит, но стоит поднять содержание витамина С до + 30% - возникнет диарея и поднимется температура, которые легко устранить обильным питьём воды. Принимая витамины микро макро элементы(которые принимаю каждый отдельно если есть необходимость их пополнить) избыток их в организме довожу максимум до +5% - (+10%).
У всех сердечников всегда недостаток меди. -300% меди будет говорить о крайне запущенном состоянии ССС. (Замечу, что меняя масштаб единицы деления шкалы, Вы шкалу сможете расширить и до 1000%).
Показатель в -350% ряда микро- и макро- элементов, а также ресвератрола, будут говорить о начале онкологического процесса, учитывая что -500% - это уже явный онкологический процесс.
Правильно задаваемые вопросы ПС помогут определить многие параметры, в том числе и уровень гемоглобина, используйте рис.12 РПЧ. Удачи!!!

[Рязанец]

Для определения нормы избытка или недостатка пользуюсь диаграммой рис.77 РПЧ. За норму принимаю ноль, избыток от 0 до +100, недостаток от 0 до -100. ..........
Правильно задаваемые вопросы ПС помогут определить многие параметры, в том числе и уровень гемоглобина, используйте рис.12 РПЧ. Удачи!!!

Спасибо. Как определить избыток/недостаток - это общеизвестно. Меня интересует - что вообще избыточным проявляется в практике при диагностике?

[Nataly]

Меня интересует - что вообще избыточным проявляется в практике при диагностике?

Моя статистика по этому вопросу не очень большая, но вся подтверждённая после диагностики с помощью биолокации, лабораторно в центре биотической медицины (по волосам и ногтям). В избытке один раз был фосфор, относительно часто бывает медь и цинк , очень часто и в большом избытке натрий. Если интересует недостаток, то часто не хватает йода и марганца. По витаминам не записывала, но были случаи избытка витаминов А и Е - человек длительное время принимал БАДы, считая, что витаминов много не бывает.

[Surya]

Спасибо. Как определить избыток/недостаток - это общеизвестно. Меня интересует - что вообще избыточным проявляется в практике при диагностике?

 В практике избыточным может быть все. Только организм слишком умный во время включает систему саморегуляции и борется с избытком как может, так же как и с недостатком. Часто встречаются случаи приема комплекса витаминов и микро макро элементов (Я их называю витаминные компоты), которые многие принимая не учитывают  каких витаминов и микро макро элементов в организме больше или меньше. В конце приема курсом возникает переизбыток одних и по прежнему недостаток других. Это  возможно проверить с помощью диагностики и скорректировать прием   витаминов и микро макро элементов. Удачи!!!

[Ая Никто]

Наш  случай  вообще  уникальный ! Только  благодаря  ММ, я  установила,  что  постоянная  судорожная  активность, на  протяжении  трех  лет, мучавшая  сына,  результат  плохой  усвояемости  организмом  кальцием, соответственно  переизбыток  фосфора, недостаток  ионизированного  кальция. Прием  кальция  убрал  приступы  практически  полностью, работаем  с  первопричинами.